...es schmeckt nach Sommer
Was zählt alles in diesem Rezept zum Superfood: Honig und Granatapfel.
Kennt Ihr Skyr? Nein noch nicht? Skyr kommt aus Island und schmeckt so ähnlich wie Magerquark. Skyr ist ein Milchprodukt und enthält viel Eiweiß.
Skyr kann man mittlerweile in fast jedem gut sortierten Supermarkt bekommen, einfach Mal probieren.
Zunächst den Quark, die Mascarpone und Skyr in eine Schüssel geben und gut verrühren bis eine homogene Masse entsteht und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Die Mascarpone ist etwas fester, so dass es ein wenig dauert bis sich alle drei Zutaten gut miteinander verbinden und eine Creme entsteht.
Den Saft der Zitrone, Honig und Zucker hinzufügen und mit der Creme vermischen bis sich der Zucker auflöst.
Die Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren gut waschen und abtropfen lassen. Danach die Krischen entsteinen. Den Granatapfel pellen und die Kerne entnehmen.
Zum Schluß alle Früchte auf der Creme drapieren und mit einigen Minzblättern dekorieren.
Diese Frischkäsecreme mit roten Früchten schmeckt nach Sommer, Urlaub und gutem Wetter. Sie ist sehr erfrischend und hat eine leicht säuerliche Note. Was will man mehr? Bon Appetit!
Zutaten
Anweisung
Was zählt alles in diesem Rezept zum Superfood: Honig und Granatapfel.
Kennt Ihr Skyr? Nein noch nicht? Skyr kommt aus Island und schmeckt so ähnlich wie Magerquark. Skyr ist ein Milchprodukt und enthält viel Eiweiß.
Skyr kann man mittlerweile in fast jedem gut sortierten Supermarkt bekommen, einfach Mal probieren.
Zunächst den Quark, die Mascarpone und Skyr in eine Schüssel geben und gut verrühren bis eine homogene Masse entsteht und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Die Mascarpone ist etwas fester, so dass es ein wenig dauert bis sich alle drei Zutaten gut miteinander verbinden und eine Creme entsteht.
Den Saft der Zitrone, Honig und Zucker hinzufügen und mit der Creme vermischen bis sich der Zucker auflöst.
Die Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren gut waschen und abtropfen lassen. Danach die Krischen entsteinen. Den Granatapfel pellen und die Kerne entnehmen.
Zum Schluß alle Früchte auf der Creme drapieren und mit einigen Minzblättern dekorieren.
Diese Frischkäsecreme mit roten Früchten schmeckt nach Sommer, Urlaub und gutem Wetter. Sie ist sehr erfrischend und hat eine leicht säuerliche Note. Was will man mehr? Bon Appetit!
